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【判断题】
选用猪肉时,应注意识别病猪肉和死猪肉,一般健康猪肉呈暗红色。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
识别
猪肉
病猪肉
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】哪些非自然人客户需要识别受益所有人
A.
公司、合伙企业、信托产品、基金产品
B.
个体工商户、个人独资企业、不具备法人资格的专业服务机构
C.
受政府控制的企事业单位等需要开展受益所有人识别工作
D.
经营农林渔牧产业的非公司制农民专业合作组织
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【简答题】[名词解释] DFD猪肉
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉?
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【多选题】以下哪些要素属于企业行为识别中的对内活动()
A.
内部培训
B.
发展目标
C.
开发研究
D.
市场调研
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【判断题】509/651华为云提供的一句话识别服务,如果服务调用成功,则通过end_time表示起始时间。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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