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【判断题】

干肉制品中的维生素含量略低于鲜肉。

A.
正确
B.
错误
题目标签：制品含量维生素含量
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相关题库：肉制品加工技术（漯河食品职业学院）
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】菜花、西兰花、芥蓝中哪种维生素含量高达50mg/100g（ ）
A.
维生素 C
B.
维生素 A
C.
维生素 B
D.
维生素 D
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【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【判断题】钢的质量是以磷、硫的含量来划分的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】优质钢中S、P的含量是（）。
A.
ωs≤0.050%，ωp≤0.045%
B.
ωs、ωp≤0.035%
C.
ωs、ωp≤0.03%
D.
ωs、ωp≤0.025%
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【单选题】下列与煤层瓦斯含量无关。（）
A.
采掘技术条件
B.
煤层的埋藏深度
C.
地质构造
D.
水文地质条件
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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【单选题】样本含量估计
A.
根据实际情况能选多少是多少
B.
经济条件允许的情况下越多越好
C.
时间允许的情况下越多越好
D.
调查整个总体最好
E.
保证研究结论具有一定可靠性的前提下确定的最小例数
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【判断题】由于狄铸铁中碳和杂质元素含量高，所以力学性能特点是硬而脆。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？
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