下载APP
【多选题】
糖渍品预煮的目的是（）
A.
排氧
B.
钝化酶
C.
防止氧化变色
D.
脱苦、脱涩
举报
题目标签：
糖渍
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】糖渍的杏
查看完整题目与答案
【单选题】糖渍时，糖的浓度必须达到（ ），这样才能达到防腐保藏的目的。
A.
30%-35%
B.
40%-45%
C.
50%-55%
D.
60%-65%
查看完整题目与答案
【多选题】下列哪些产品是属于糖渍制品（）。
A.
蜜饯
B.
果脯
C.
果冻
D.
果酱
查看完整题目与答案
【单选题】糖在糖渍品中是()。
A.
保藏剂
B.
抑菌剂
C.
增稠剂
D.
抗氧化剂
查看完整题目与答案
【简答题】糖渍樱桃
查看完整题目与答案
【简答题】其他糖渍蔬菜,水果,坚果,果皮
查看完整题目与答案
【简答题】查找8位编码: 糖渍李子( )
查看完整题目与答案
【简答题】糖渍柠檬皮
查看完整题目与答案
【单选题】糖渍、腌渍是属于（）防腐方法。
A.
化学
B.
物理
C.
增效
D.
加热
查看完整题目与答案
【单选题】下列食品中，不属于糖渍品的是（）
A.
话梅
B.
果脯
C.
酱瓜
D.
果酱
查看完整题目与答案
