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【简答题】
5 ‘ - 呈味核苷酸二钠主要由( )和( )组成,常与谷氨酸钠合用,其用量为味精的 2%~10% ,有 “ 强力味精 ” 之称。
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题目标签：
核苷酸
呈味核苷酸二钠
谷氨酸钠
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【判断题】味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在TΨCGImUUA的RNA链中，含有的稀有核苷酸数目为（）。
A.
3
B.
4
C.
5
D.
2
E.
1
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【单选题】嘧啶核苷酸合成中，生成氨基甲酰磷酸的部位是
A.
线粒体
B.
胞液
C.
内质网
D.
溶酶体
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【单选题】构成RNA核苷酸的糖是（）。
A.
核糖
B.
脱氧核糖
C.
寡糖
D.
葡萄糖
E.
果糖
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【单选题】下述损伤形式中能导致核苷酸数目发生变化的一项是（）
A.
链内交联
B.
链间交联
C.
断链
D.
插入突变
E.
SOS修复
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【简答题】简述核苷酸的作用。
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