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【单选题】
口味酸辣、香鲜,以麻辣子鸡为名菜的菜系是()。
A.
浙菜
B.
闽菜
C.
川菜
D.
湘菜
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题目标签：
麻辣子鸡
辣子鸡
味酸
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作沾益辣子鸡的辣子酱是:
A.
葱头辣
B.
剁椒酱
C.
韭菜花酱
D.
糍粑辣子
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【判断题】湘菜大席上,“麻辣子鸡”可谓是“重头戏”。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】味酸的中药是
A.
乌梅
B.
酸枣仁
C.
枸杞子
D.
穿心莲
E.
薄荷
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【单选题】味酸涩的药材是( )
A.
朱砂
B.
雄黄
C.
炉甘石
D.
胆矾合
E.
玄明粉
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【单选题】苦味酸为
A.
易爆炸品
B.
能自燃的药品
C.
易燃烧品
D.
极毒品及杀害性药品
E.
具有强烈腐蚀性的药品
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【单选题】川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。代表菜:( )、麻婆豆腐、辣子鸡
A.
剁椒鱼头
B.
酸菜鱼
C.
回锅肉
D.
麻辣烫
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【单选题】吐不消化食物味酸腐者多属( )
A.
寒呕
B.
热呕
C.
伤食
D.
痰饮
E.
湿热
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【单选题】气微，味酸的药材是()
A.
冬虫夏草
B.
松萝
C.
海藻
D.
茯苓
E.
猪苓
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【单选题】苦味酸是属于
A.
醌亚胺染料
B.
偶氮染料
C.
硝基染料
D.
苯甲烷染料
E.
碱性染料
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【单选题】麻辣子鸡属于（）菜中一个代表菜。
A.
浙
B.
川
C.
皖
D.
湘
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