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【判断题】

将绞碎的原料肉置于斩拌机的料盘内,剁至糊浆状称为斩拌。

A.
正确
B.
错误
题目标签：斩拌料盘原料肉
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】“原材料盘盈盘亏报告表”审批后销账的目的是( )。
A.
调整账面数
B.
核销过渡账户
C.
使账实相符
D.
使该账户余额为零
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【单选题】大宗原燃辅料盘点方法分为：（1）仪器盘点、（2）人工测量盘点、（3）目测估算。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】网体填料安装时，一层填料盘相邻网片的波纹倾角应（）；相邻两层填料盘波纹方向互成90°。
A.
相反
B.
相同
C.
互成90°
D.
互成45°
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【单选题】企业发生的原材料盘亏或毁损损失中，不应计入管理费用的是（）。
A.
保管中发生的定额内自然损耗
B.
收发计量造成的盘亏损失
C.
管理不善造成的盘亏损失
D.
自然灾害造成的毁损净损失
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【单选题】塑料盘子、碗不适合微波炉加热。 对吗?
A.
对
B.
不对
C.
不一定对
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【简答题】常见料带宽为8mm的纸带料盘送料间距通常为___ _ _ __ mm。
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【单选题】企业发生的原材料盘亏或毁损中,需做进项税额转出的是( )。
A.
自然灾害造成毁损净损失
B.
保管中发生的定额内自然损耗
C.
收发计量造成的盘亏损失
D.
管理不善造成的盘亏损失
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【多选题】下列哪些方法可以检测原料肉的新鲜度
A.
爱氏试剂法
B.
纳斯勒氏试剂氨反应
C.
球蛋白沉淀法
D.
美拉德反应
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【简答题】离心式选粉机平板状撒料盘的缺点是什么
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【多选题】仓储部物料盘点工作分为()
A.
每月抽盘
B.
半年盘点
C.
年终盘点
D.
每日抽盘
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