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【简答题】

在果脯蜜饯加工中，返砂和流汤是如何引起的？如何克服这种现象？

题目标签：加工现象

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】姜黄的产地加工为（）

A.

除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥

B.

除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干

C.

除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干

D.

除去须根，去净泥土，切片，晒干

E.

洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥

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【简答题】简述有机酸的加工特性？

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【单选题】下列性质属“阳”的事物或现象是（）

A.

面色晦暗

B.

声低无力

C.

烦躁不安

D.

精神萎靡

E.

脉象沉弱

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【简答题】样管的加工主要指（）的加工。

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【单选题】可用以描述加工的是

A.

数据流图

B.

系统结构图

C.

结构化自然语言

D.

数据字典

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【单选题】激光加工的危害有：

A.

对眼睛的危害

B.

对皮肤的危害

C.

电气危害

D.

辐射危害

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【单选题】干木耳200g，经加工得600g水发木耳，此木耳得涨发率是( )。

A.

33%

B.

300%

C.

375%

D.

400%

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【单选题】水文现象的发生（）

A.

完全是偶然性的

B.

完全是必然性的

C.

完全是随机性的

D.

既有必然性也有随机性

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【简答题】[名词解释] 布勒现象

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【简答题】反凝析现象

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