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【单选题】
玉米淀粉被认为是化学成分最佳的淀粉之一,纯度达()%。玉米淀粉的提取率已达()%。
A.
85、80-83
B.
90、85-88
C.
95、88-92
D.
99、93-96
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题目标签:
淀粉
提取率
化学成分
相关题库:
玉米题库
参考答案:
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举一反三
【单选题】下列归类错误的是()选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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【判断题】粉碎度越高功能成分提取率越高,因此要保证高提取率。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】影响琼胶和卡拉胶的胶凝性能及提取率的最重要的生产工艺步骤是( 、 、 、 )
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【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用?
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【简答题】食盐的主要化学成分为什么?
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【单选题】膨胀空气送入上塔,氧气提取率会( )。
A.
升高
B.
下降
C.
保持不变
D.
以上均不正确
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【单选题】下列对氧提取率的描述中,正确的是()。
A.
氧产量与加工空气量之比
B.
氧产量中的含氧量与加工空气量中的含氧量之比
C.
加工空气量与氧产量之比
D.
空气中的含氧量与氧产量中的含氧量之比
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【判断题】原材料切制和破碎的目的主要是为了提高有效成分的提取率。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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【单选题】天麻的主要化学成分为
A.
赤箭苷
B.
天麻苷
C.
对羟基苯甲醇
D.
对羟基甲醚
E.
黄酮
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