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【填空题】

碎肉类冷冻产品解冻失水率≤（）%

题目标签：解冻冷冻产品

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相关题库：肉制品工艺学题库

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【填空题】（）解冻法是风味保持最佳的解冻方法。

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【单选题】在实施战略变革的解冻（打破原有的行为模式）阶段，以下（）措施不利于推动变革。

A.

让员工认识到原来的思维方式已经过时

B.

向员工展示与竞争对手的业绩差距

C.

指责员工应对业绩差距承担责任

D.

从积极的角度认识变革的潜力和优势

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【判断题】存款查询、冻结(解冻)扣划业务主要风险点不包括执法文书、公函()

A.

正确

B.

错误

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【多选题】协助查询、冻结、解冻、扣划通知书等法律文件不可以由（）送达。

A.

有权机关执法人员

B.

申请执行人

C.

律师

D.

邮局

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【简答题】()决定冷冻产品的最初质量

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【单选题】微波解冻冻肉的优点是（）

A.

解冻时间短

B.

解冻时间长

C.

重量增加

D.

改善风味

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【单选题】供港澳(不包括经港澳转口)鲜活冷冻产品的出口许可证有效期为( )。

A.

1个月

B.

3个月

C.

6个月

D.

12个月

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【简答题】在组织开发的方法中，团队建设方法的具体过程有()。 A再行动 B行动 C再冻结 D解冻

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【单选题】流水解冻法的缺点是（）。

A.

时间较长

B.

营养素损失多

C.

水分丢失多

D.

颜色变黑

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【判断题】猪口蹄疫疫苗在-20℃条件下保存，因此免疫口蹄疫疫苗时，应将口蹄疫疫苗放置室温1小时，以解冻

A.

正确

B.

错误

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