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【多选题】
所有红白条产品包装要求中要求每片猪肉的臀部和肩胛部加盖的印戳有()。
A.
兽医验讫
B.
检验合格
C.
检疫合格证标签
D.
等级
题目标签:
红白条
产品包
猪肉
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】增值产品包括:()。
A.
保价
B.
代收货款
C.
主营快递服务
D.
签单返还
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【简答题】产品包装的主要步骤有哪几个?
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【多选题】地理标志产品包括:()。
A.
来自本地区的种植产品
B.
来自本地区的养殖产品
C.
原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品
D.
在本地区以外加工生产的产品
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【单选题】产品包装内残氧量()
A.
>6%
B.
>1%
C.
<6%
D.
<1%
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉?
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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【多选题】广义在产品包括:
A.
正在各车间加工中的在产品
B.
已经完成一个或几个生产步骤,但还需继续加工的自制半成品
C.
尚未验收入库的产成品
D.
等待返修的废品
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