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【单选题】
在对流干燥过程中，湿物料受热后，表面水分首先汽化，物料内部水分以液态或汽态扩散到物料表面，并不断汽化，这是
A.
传质过程
B.
传热过程
C.
既是传质过程又是传热过程
D.
既不是传质过程也不是传热过程
E.
以上均不对
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】按照热能传给湿物料的方法,干燥可分为( )
A.
传导干燥、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥;
B.
传导干燥、辐射干燥两种联合干燥；
C.
传导干燥、对流干燥、介电加热干燥三种联合干燥;
D.
其他都正确。
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【多选题】香菇整个干燥过程分为()个阶段。
A.
A,.预烘阶段
B.
干燥阶段
C.
定型阶段
D.
完成阶段
【单选题】按照热能传给湿物料的方法,干燥可分为( )
A.
传导干燥、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥;
B.
传导干燥、辐射干燥两种联合干燥；
C.
传导干燥、对流干燥、介电加热干燥三种联合干燥;
D.
其他都正确。
【判断题】流干燥中，湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关 （ ）
A.
正确
B.
错误
【单选题】按照热能传给湿物料的方式，干燥可分为：传导干燥、对流干燥、辐射干燥和()干燥。
A.
机械
B.
物理去湿
C.
加热
D.
介电加热
【单选题】影响干燥速率的主要因素除了湿物料和干燥设备外，还有一个重要因素是( )。
A.
绝干物料
B.
平衡水分
C.
干燥介质
D.
湿球温度
【单选题】干燥过程中除去的水分不包括
A.
总水分
B.
非结合水
C.
结合水
D.
自由水
E.
平衡水
【单选题】相同的湿空气以不同流速吹过同一湿物料,流速越大,物料的平衡含水量( )。
A.
越大
B.
越小
C.
不变
D.
视情况而定
【判断题】三维混合机可作多方向运转的复合运动，特别适用于湿物料的混合
A.
正确
B.
错误
【单选题】干燥过程不能除去( )
A.
全部结合水
B.
部分结合水
C.
分部自由水
D.
全部自由水分
E.
全部非结合水
【判断题】重力式卸料适用于流动性不太好的粉状物料及潮湿物料。
A.
正确
B.
错误
【单选题】干燥过程中不能除去的水分是
A.
总水分
B.
结合水
C.
非结合水
D.
自由水
E.
平衡水