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【单选题】
阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末,其甜度为蔗糖的180-200倍,和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点,受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是
A.
阿斯巴甜中含有肽键-CONH-
B.
阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C.
阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加热。
D.
阿斯巴甜中最多可与4mol的H 2 发生加成反应
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题目标签:
天冬氨酰
阿斯巴甜
苯丙氨酸
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】蛋氨酸可转化为(),苯丙氨酸能满足()的需要,甘氨酸和()可相互转化。
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【判断题】半胱氨酸和酪氨酸在体内分别可以由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成
A.
正确
B.
错误
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【单选题】7个月女婴,头发色黄,皮肤白,眼棕色。现尚不能靠坐,尿呈鼠尿臭,血浆苯丙氨酸为0.50mmol/L()
A.
肝豆状核变性
B.
苯丙酮尿症
C.
先天性卵巢发育不全
D.
先天性睾丸发育不全
E.
21-三体综合征
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【判断题】丝氨酰-天冬氨酸与天冬氨酰丝氨酸都是由丝氨酸和天冬氨酸通过肽键连接而成,是同一种二肽。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】母体血液中的苯丙氨酸含量增高会影响胎儿的代谢功能。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】Gly是指( ),Pro是指( ),苯丙氨酸英文缩写是( )。
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【单选题】半胱氨酸和酪氨酸在体内分别可以由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成()
A.
对
B.
错
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【单选题】阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末,其甜度为蔗糖的180-200倍,和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点,受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是
A.
阿斯巴甜中含有肽键-CONH-
B.
阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C.
阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加热。
D.
阿斯巴甜中最多可与4mol的H 2 发生加成反应
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【单选题】苯丙氨酸是
A.
肪族氨基酸
B.
芳香族氨基酸
C.
杂环氨基酸
D.
碱性氨基酸
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【单选题】阿斯巴甜是指
A.
山梨糖醇
B.
二氢查耳酮
C.
天门冬酰苯丙氨酸甲酯
D.
木糖醇
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