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【单选题】
用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。
A.
调味
B.
过凉
C.
加盐
D.
挤去水分
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题目标签：
菠菜
制馅
之用
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】“礼之用，和为贵”的下一句是：（ ）。
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【单选题】凭样品买卖时，应留存（）已准备交货时核查之用。
A.
回样
B.
复样
C.
参考样
D.
对等样
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【简答题】简述制馅的程序？
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【单选题】有子曰：“（）之用，和为贵”。
A.
A、仁
B.
B、礼
C.
C、信
D.
D、勇
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【简答题】I eat the colors of the rainbow... Veggies and fruit that help me _____ Red...red...some of my ______ foods are: Apples, cherries, ______ and tomatoes Orange...orange...some of my favorite foods are: ...
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【单选题】( )供皇帝偶一游憩或短期驻跸之用;
A.
离宫御苑
B.
行宫御苑
C.
大内御苑
D.
皇家御苑
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【单选题】用鱼肉制馅均需去头、(),再根据面点品种的需要制馅。
A.
皮
B.
骨
C.
刺
D.
其它三项均是
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【单选题】凭卖方样品成交时,应留存( )以备交货时核查之用
A.
回样
B.
参考样
C.
复样
D.
确认样
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【多选题】LED信号机可以作为（）等地面灯光信号之用。
A.
进站
B.
出站
C.
防护
D.
调车
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【判断题】小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。
A.
正确
B.
错误
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