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【单选题】
为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应___。
A.
将所有菜肴盛入盘中后再进行品尝
B.
应直接品尝菜勺内的食品
C.
将少量菜肴盛入碗中进行品尝
D.
应直接在锅内品尝
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
【单选题】燃油交叉供油的主要目的是（）
A.
允许任一台发动机使用任一油箱内的燃油
B.
当抽油时，可把某一油箱的燃油抽到其它油箱里
C.
当加油时，能确保油箱内燃油达到所希望的油量
D.
以上都错