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【单选题】
跑油是指面坯中的( )从面团溢出。
A.
淀粉
B.
蛋白质
C.
奶油
D.
油脂
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题目标签:
跑油
溢出
面坯
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】影响溢出的关键因素有( )。
A.
外资的异质效应
B.
内资企业的发展程度
C.
技术的差距
D.
劳动力的素质
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【单选题】膀胱过度充盈,压力增高,尿液不断溢出,提示
A.
张力性尿失禁
B.
压力性尿失禁
C.
真性尿失禁
D.
急迫性尿失禁
E.
充溢性尿失禁
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【单选题】干烙时,凡面坯较薄的品种,成熟时( )。
A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
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【简答题】什么是溢出?如何判断?
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【单选题】设两个8位补码表示的数b7 b6 b5 b4 b3 b2 b1 b0和a7 a6 a5 a4 a3 a2 a1 a0相加时溢出(b7、a7为符号标志),则( )。
A.
b7与a7的“逻辑或”结果一定为1
B.
b7与a7的“逻辑与”结果一定为0
C.
b7与a7的“逻辑异或”结果一定为1
D.
b7与a7的“逻辑异或”结果一定为0
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【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下,1 小时内不产酸,故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
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【单选题】溢出标志是( )。
A.
DF
B.
CF
C.
TF
D.
OF
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【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
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【简答题】用变形补码计算[x]补-[Y]补,并指出是否溢出,若溢出,说明是正溢还是负溢。
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【判断题】CVE-2019-0708是SMB远程溢出漏洞。
A.
正确
B.
错误
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