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相关题目：
【单选题】茶汤“起釉”的原因是( )
A.
泡茶用水含有Fe
B.
茶叶茸毛含量多
C.
灰尘含量多
D.
制作过程污染机油。
【单选题】审评的温嗅最易辨别茶汤香气的（）
A.
高低、浓淡
B.
是否有异气
C.
持久程度
D.
是否纯正
【单选题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤变环带涩。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
【单选题】31,茶汤中含量最多的物质是。
A.
茶多酚
B.
生物碱
C.
碳水化合物
D.
蛋白质
【单选题】( ),用于均匀茶汤,分茶入杯。
A.
紫砂壶
B.
公道杯
C.
盖碗
D.
茶碗
【单选题】温润泡的茶汤（ ）
A.
不能饮用
B.
可以饮用
【单选题】茶汤呈“粉红色”的原因是（）
A.
“C、TC、”茶加奶
B.
茶汤温度下降
C.
酶促氧化偏轻
D.
品质较差的小叶种红茶
【判断题】所谓白茶，就是茶汤白、茶叶白的茶。（）
A.
正确
B.
错误
【判断题】茶汤的颜色与水的温度无关。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
【判断题】在茶汤中含有2mg／L的钙时，使茶汤滋味发苦。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】在茶汤中含有( )的钙时,茶汤滋味发苦。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
【单选题】“滋味较低”它的含量是说茶汤滋味（）
A.
低于对照标准样茶
B.
相当于对照标准样茶
C.
高于对照标准样茶
D.
微高于对照标准样茶
【判断题】沫饽”是茶汤的精华，厚的叫“沫”，薄的叫“饽”，细轻的叫汤花。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在茶汤中含有（）的钙时，茶汤变坏带涩。
A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L