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【判断题】
镁粉、铝粉与硝酸盐、氯酸盐和高氯酸盐等氧化剂混合后,它们吸湿所引起的氧化速度会更快。可能引起燃烧和爆炸。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
氧化速度
硝酸盐
高氯酸盐
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】硝化细菌也称为亚硝酸盐氧化细菌,可将亚硝酸盐氧化为硝酸盐,这个过程称为硝化作用,也称为亚硝酸氧化作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】脂肪氧化速度的影响因素主要有()、()、()、()等因素。
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【判断题】食品中的水分活度越低,脂类的氧化速度越慢。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。
A.
发霉的米饭
B.
腌制食品
C.
烟熏和烘烤食品
D.
炸糊了的薯条
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【简答题】磁铁矿球团的加温和氧化速度太快对球团矿强度有何不利影响?
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【单选题】亚硝酸盐中毒的解救剂是( )。
A.
亚甲蓝
B.
硫代硫酸钠
C.
青霉胺
D.
乙酰胺
E.
阿托品
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【单选题】酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成()。
A.
紫红色的偶氮染料
B.
红色配合物
C.
浅红色盐类
D.
兰红色溶液
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【单选题】酿造用水中亚硝酸盐的测定,加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生()。
A.
中和反应
B.
(配位反应)络合反应
C.
氧化还原反应
D.
重氮化反应
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【单选题】Food and Health The food we eat seems to have profound effects on our health. Although science has made enormous steps in making food more fit to eat, it has at the same time, made many foods unfit to...
A.
Right
B.
Wrong
C.
Not mentioned
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【单选题】牛亚硝酸盐中毒后可肌注()有效。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
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