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【简答题】
液体表面上,液体蒸发的快慢与蒸发表面积有关,表面积越大,蒸发速度越快;与温度有关,温度(),蒸发速度越快;与液面上空气流动速度有关,空气流速(),蒸发得越快。
题目标签:
流动速度
蒸发速度
空气流速
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】高速喷淋室内空气流速为()。
A.
3.5-6.5m/s
B.
2-3m/s
C.
>3m/s
D.
0.7-1.5m/s
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【判断题】蒸发速度与液面上的蒸气浓度成正比。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油品自由液面越大,蒸发速度越( )
A.
快
B.
慢
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【单选题】以下四种油品中,蒸发速度较慢的是()。
A.
汽油
B.
柴油
C.
原油
D.
渣油
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【单选题】影响熏烟沉积的因素有()、熏烟的密度、熏烟室内空气流速和相对湿度。
A.
食品表面的含水量
B.
熏烟的密度
C.
空气流速
D.
相对湿度
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【填空题】水面蒸发速度的大小,与()和()成正比,与()成反比。
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【判断题】固体物料当干燥到临界含水量以后,此时可用提高空气流速来提高其干燥速率,以减少干燥时间。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度,使粉粒表面粘结,甚至熔化结壳,阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为()。
A.
假干现象
B.
凝结现象
C.
辐射干燥
D.
扩散蒸发
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【单选题】泡沫中含有水分,对可燃物表面也能起到()作用,并抑制可燃、易燃液体的蒸发速度.
A.
冷却
B.
隔热
C.
窒息
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【判断题】当液体蒸发达到动态平衡时,液面分子仍在蒸发,蒸气分子仍在凝结,蒸发速度等于凝结速度。( )
A.
正确
B.
错误
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