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【多选题】
凯氏定氮的主要步骤包括()
A.
蒸馏
B.
消化
C.
吸收
D.
滴定
题目标签:
定氮
凯氏
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】凯氏(Kjeldahl)定氮法
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【判断题】常用的温标有摄氏、华氏和凯氏温标三种,即C、下和K。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物。现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量。测定原理为:把蛋白质样品用强酸处理,使其中的氮元素释放出来,通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量。(1)准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中,在一定条件下完全反应,使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为 (NH4)2SO4。(2)将(NH4)2SO4与NaOH反应。写出发生反应的化学方程式...
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【多选题】凯氏定氮中,CuSO4的作用:
A.
催化剂;
B.
可以指示消化终点的到达;
C.
下一步蒸馏时作为碱性反应的指示剂。
D.
氧化剂
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【判断题】30℃等于303°K(凯氏温度)。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】常用的温标有摄氏、华氏和凯氏温标三种,即 ℃、℉ 和K。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物.现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量.测定原理为:把蛋白质样品用强酸处理,使其中的氮元素释放出来,通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量.(1)准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中,在一定条件下完全反应,使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为(NH4)2SO4.(2)将(NH4)2SO4与NaOH反应.写出发生反应的化学方程式:...
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【判断题】常用的温标有摄氏、华氏和凯氏温标三种,即℃、℉和K。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】凯氏点(带)位于:
A.
外皮层
B.
内皮层
C.
中皮层
D.
中柱鞘
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【简答题】蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物。现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量。测定原理为:把蛋白质样品用强酸处理,使其中的氮元素释放出来,通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量。(1)准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中,在一定条件下完全反应,使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为 (NH4)2SO4。(2)将(NH4)2SO4与NaOH反应。写出发生反应的化学方程式...
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