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【单选题】

下列四种原料:菠菜、西兰花、紫菜、芹菜叶,他们均是可食部,且重量相同,下列选项中,按照含胡萝卜素的含量由高到低的排序,正确的是

A.

西兰花、芹菜叶、菠菜、紫菜

B.

菠菜、西兰花、紫菜、芹菜叶

C.

西兰花、菠菜、芹菜叶、紫菜

D.

紫菜、芹菜叶、菠菜、西兰花

题目标签：胡萝卜素西兰花芹菜叶

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】胡萝卜素在体内可转换为

A.

维生素A

B.

维生素B

C.

维生素K

D.

维生素E

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【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是

A.

番茄红素

B.

玉米黄素

C.

b-隐黄素

D.

辣椒红素

E.

叶黄素

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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...

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【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是[ ]

A.

胡萝卜素是脂溶性色素，宜用石油醚等有机溶剂萃取

B.

胡萝卜素呈橙黄色，是常用的食用色素

C.

胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素A

D.

植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素

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【单选题】西兰花：蔬菜

A.

花生：大豆

B.

君子兰：花卉

C.

鲸鱼：鱼类

D.

文具：钢笔

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【判断题】芹菜叶部的维生素C含量比茎的含量要高。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。

A.

动植物食物

B.

热能性食物

C.

蔬菜水果

D.

豆制品

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【简答题】胡萝卜素可造体内转变成（）。ａ、维生素Ａｂ、维生素Ｂｃ、维生素Ｃｄ、维生素Ｄ

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【单选题】1μg视黄醇当量(RE)相当于β-胡萝卜素的μg数是

A.

1

B.

3

C.

6

D.

12

E.

18

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【多选题】芹菜叶柄类型可分为（）。

A.

中芹

B.

白芹

C.

西芹

D.

本芹

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