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【判断题】

急冷水沉降槽发生乳化的原因主要是pH值过大。

A.
正确
B.
错误
题目标签:生乳沉降槽急冷
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】关于沉降槽叙述错误的是()。

A.
沉降槽黑水只来自真空闪蒸罐
B.
沉降槽采用的是耙式搅拌器搅拌
C.
沉降槽采用的是氮封
D.
在沉降槽中加入絮凝剂以加速沉降

【单选题】生乳色泽偏黄的原因是( )。

A.
多数是因为掺入了较多的牛初乳的缘故
B.
可能是因为掺入了乳房炎乳或是牛乳头内出血,或者是牛乳污染了某种产红色素的细菌大量繁殖引起的。
C.
奶牛饲喂含有胡萝卜素高的饲料时,胡萝卜素经血液进入乳中,引起牛乳的颜色偏黄。
D.
牛乳已经被细菌严重污染或掺有其他杂质。