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【单选题】
制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水( )、金糕150克、冻粉10克、碱面1克。
A.
700克
B.
800克
C.
900克
D.
1000克
题目标签:
豌豆黄
清水
金糕
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相关题库:
2022年中式烹任师理论考试卷
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】发现有人员触电时,不可直接用裸露的双手拉拽,应用清水擦净的木棒、竹竿等绝缘体将触电者与电源分离,或立即切断电源。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】[判断题]将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水,此后表面粘麻仁。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】外径为139.7mm的套管清水增压试压标准(),观察时间30min,压力降落不大于0.2MPa。
A.
10MPa
B.
15MPa
C.
20MPa
D.
25MPa
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【简答题】保育员帮助幼儿清洗身体时,用湿毛巾或清水,将婴幼儿的()。
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【判断题】烧伤应采取冷清水长时间冲洗或浸泡伤处,降低表面温度。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】一台离心式清水泵,输送20℃清水时,泵的允许安装高度Hg = 2m,现需输送40℃的水,则泵的允许安装高度将( )。
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【单选题】哺乳动物红细胞放在清水中,会很快吸水破裂,而青蛙将卵细胞产于清水中则不会膨胀破裂。这一差异暗示:
A.
青蛙卵细胞不与外界进行物质交换
B.
哺乳动物成熟红细胞没有细胞骨架
C.
红细胞膜上有水孔蛋白
D.
青蛙卵细胞表面膜上有水孔蛋白
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【单选题】大量饮清水后,尿量增多主要由于
A.
ADH减少
B.
ADH增加
C.
血浆胶体渗透压下降
D.
醛固酮分泌减少
E.
循环血量增加,血压升高
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【判断题】眼睛溅入烧碱,应立即提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗至少5分钟或用3%硼酸溶液冲洗,严重者立即送医院治疗。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】( ) 口腔清洁是由护理员用棉棒或棉球蘸取清水或酒精等特殊溶液为老 年人清洁口腔的过程。
A.
正确
B.
错误
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