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【单选题】

从“本味主张”的角度,大闸蟹适宜的烹饪方式是( )

A.
清蒸
B.
煲汤
C.
油炸
D.
拔丝
题目标签:大闸蟹烹饪
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是()。

A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是

【多选题】中式烹饪的主要特点( )

A.
原料丰富,菜品繁多
B.
选料严谨,因材施艺
C.
刀工精湛,善于调味 C盛器考究,艺术性强

【单选题】大闸蟹属于 ( )。

A.
节肢动物
B.
线形动物
C.
环节动物
D.
软体动物

【单选题】今年市场上出售的阳澄湖大闸蟹,脚上戴有一枚数码防伪的塑料“戒指”,目的是维护品牌声誉,抵制假冒伪劣。这种戴“戒指”的五两一只公蟹价格是580元一斤,4两一只的母蟹标价为480元一斤。这充分说明

A.
市场竞争的实质是品牌产品与假冒伪劣产品的竞争
B.
在激烈的市场竞争中,生产者都面临着优胜劣汰的竞争
C.
企业之间的竞争在很大程度上是产品的竞争
D.
品牌是生产者和经营者取胜的决定性因素

【多选题】烹饪的作用包括:()

A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解,利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味,

【单选题】蔬菜:烹饪:美食

A.
种子︰农民︰田野
B.
学生︰教师︰作家
C.
山羊︰放牧︰羊肉
D.
毛线︰编织︰毛衣