零售，含脱脂奶粉，豆粉，酵母，维生素等添加物婴幼儿食用奶粉-刷刷题APP

【判断题】乙醇不溶物是指加入到肥皂中的难溶于95%乙醇的添加物或外来物质以及在配方中所有的无机物质( )。

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【简答题】零售，含脱脂奶粉、豆粉、酵母、维生素等添加物的婴幼儿食用奶粉

查看完整题目与答案

【简答题】零售，含脱脂奶粉、豆粉、酵母、维生素等添加物的婴幼儿食用奶粉

查看完整题目与答案

【判断题】轻质耐火砖的生产方法主要有三种：可燃添加物法，泡沫法，化学法。()

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【单选题】维生素A的特点不包括（）

A.

对酸和碱稳定

B.

脂肪酸败可引起严重破坏

C.

摄入过多可引起中毒

D.

是黄素酶的辅酶成分

E.

抗氧化作用

查看完整题目与答案

【单选题】以下食物含维生素B 2 最丰富的是

A.

谷类

B.

蔬菜

C.

水果

D.

肉类

E.

坚果类

查看完整题目与答案

【单选题】可以减少铸模空隙的添加物是（）。

A.

木屑

B.

糊精

C.

硅砂粉

D.

壳皮

查看完整题目与答案

【单选题】经肾脏羟化后的维生素D是

A.

麦角骨化醇

B.

胆骨化醇

C.

维生素D2

D.

25-(OH)D

E.

1，25-(OH)2D3

查看完整题目与答案

【单选题】维生素B2的特点不包括（）.

A.

在碱性环境中稳定

B.

对光敏感

C.

黄素酶类的辅酶成分

D.

在体内催化氧化-还原反应

E.

缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应

查看完整题目与答案

【单选题】下面有食品添加物不正确的说法是()。

A.

酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B.

1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C.

功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批

D.

过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

查看完整题目与答案