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【单选题】

烘焙松饼，除了以蒸气控制表皮外，应先使用（）

A.

大火

B.

小火

C.

上火

D.

下火烤焙

题目标签：使用表皮控制

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相关题库：烘焙工考试题库

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】控制哮喘最有效的抗炎药物:

A.

沙丁胺醇

B.

地塞米松

C.

色甘酸钠

D.

α-糜蛋白酶

E.

氨茶碱

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【多选题】关于使用总账系统制单，下列描述中正确的有（）。

A.

可查看任意科目的最新余额

B.

可控制操作员使用科目的权限

C.

凭证可按任意格式的文本文件引入和引出

D.

不能修改和删除其他子系统生成的凭证

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【单选题】哪个不属于表皮角蛋白形成细胞的细胞（）。

A.

基底层细胞

B.

颗粒层细胞

C.

透明层细胞

D.

黑素细胞

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【单选题】下列哪项不是表皮角质细胞的结构特点

A.

细胞质内含有椭圆形的黑素体

B.

无细胞核

C.

无细胞器

D.

细胞膜增厚

E.

细胞质中充满角蛋白丝和均质状物质

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【多选题】肾功能损害病人应避免使用下列哪些抗菌药( )[多项]

A.

青霉素

B.

万古霉素

C.

头孢氨苄

D.

四环素

E.

氨基苷类

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【单选题】表皮棘层细胞间的细胞连接为

A.

中间连接

B.

缝隙连接

C.

紧密连接

D.

桥粒

E.

连接复合体

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【单选题】表皮角质层细胞的主要特征,那项错误

A.

由多层扁平的角质细胞组成

B.

可见胞核

C.

胞质中充满角蛋白丝

D.

胞膜加厚

E.

细胞彼此连接不牢,逐渐脱落

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【单选题】抓痕是由（）引起的线状或点状表皮或部分真皮的损伤。

A.

皮损

B.

搔抓

C.

外伤

D.

糜烂

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【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有（）

A.

控制过冷度

B.

变质处理

C.

振动

D.

以上三种方法

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【判断题】理论上M算法上下行是可逆的，通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。

A.

正确

B.

错误

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