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【单选题】
胴体牛的腩肉位于______，肉质较老。
A.
颈下
B.
腹部
C.
脊背
D.
后腿
题目标签：
肉质
胴体
腩肉
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列哪项不是构成猪胴体的主要组织之一( )。
A.
肌肉组织
B.
结缔组织
C.
脂肪组织
D.
神经组织
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【判断题】胴体长是指自耻骨缝前缘至第5肋骨前缘的长度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】眼肌面积与胴体瘦肉率呈（）
A.
负相关
B.
反比例
C.
无相关
D.
正相关
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【多选题】羊的胴体检验包括( )。
A.
体表有无病变和带毛情况
B.
胸腹腔内有无炎症和肿瘤病变
C.
有无寄生性病灶
D.
肾脏有无病变
E.
触检髂下和肩前淋巴结有无异常
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【单选题】下列( )阶段的肉质最鲜美:
A.
僵直
B.
成熟
C.
自溶
D.
腐败
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【单选题】下列( )阶段的肉质最为鲜美:
A.
僵直
B.
成熟
C.
自溶
D.
腐败
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【单选题】无花果的肉质化膨大是：（）
A.
花托
B.
花序
C.
花序轴
D.
花被
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【简答题】不属于胴体品质的性状是 。
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【单选题】4)茎肉质的植物有( )
A.
沙漠玫瑰
B.
玉树景天
C.
酒瓶兰
D.
虎刺梅
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【单选题】长白猪的胴体瘦肉率一般在（）左右
A.
55%
B.
64%
C.
80%
D.
35%
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