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【多选题】
下列是银耳干货特点的有
A.
色泽略白有淡黄
B.
花大而松散
C.
肥厚朵形整
D.
个大体轻
题目标签:
银耳
干货
特点
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】干货制品保管时,较重的干货应置于货架的()
A.
上层
B.
中层
C.
底层
D.
最上层
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【判断题】适合油发的干货原料也适合盐发。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】假小叶的特点不包括
A.
可有两个以上中央静脉
B.
中央静脉缺如
C.
肝细胞异型增生
D.
肝细胞排列紊乱,有不同程度的脂肪变性
E.
出现汇管区
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【简答题】【名词解释】茶银耳
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【单选题】以下何项是湿盛困脾的特点
A.
头蒙如裹、昏昏欲睡
B.
神倦嗜睡、头痛头晕
C.
嗜睡多卧、倦怠乏力
D.
嗜睡昏浊、倦怠嗜卧
E.
以上皆非
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【单选题】不属于涨发干货的目的的是()。
A.
使干货原料吸水回软,尽可能恢复原状
B.
去除干货原料的腥膻臭等异味,去除不可食用的部分和杂质
C.
提高干货原料的价值
D.
改变干货原料原来的质地
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【简答题】水生蔬菜有哪些共同特点?
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【单选题】干货制品保管时,较重的干货应置于货架的
A.
上层
B.
中层
C.
底层
D.
最上层
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【简答题】简述滩羊三毛皮的含义及特点.
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【简答题】什么是干货原料涨发加工?
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