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举一反三
【多选题】影响食品冷却过程的因素包括（）
A.
食品的比热
B.
食品热导率
C.
食品的几何形状和表面状况
D.
食品对于周围介质的给热系数
E.
食品的初温和终温
F.
冷却介质的种类和性质
【单选题】社交蒸发冷却效应是指在社交团体中，成员的价值跟液体的温度类似，因此当温度最高的液体蒸发变成气体时（价值最高的成员离开社团），剩下的液体的平均温度就会下降（社团的平均价值会进一步降低）。根据上述定义，以下符合社交蒸发冷却效应的是：
A.
传统制造业往往在开春面临用工荒而无法完成订单
B.
一些明星球员转会后常常导致原球队的成绩滑坡
C.
许多企业高管厌恶被制度束缚而选择离职自主创业
D.
优秀服务人员晋升管理层并不会导致服务质量下降