制作冰淇淋时边冷却边搅拌是为了裹入更多的空气，提高冰淇淋的膨胀率,，从而提升口感-刷刷题APP

A.

抑制乳中微生物的生长繁殖，保持乳的新鲜度。

B.

提高原料乳的抗菌力。

C.

除去机械杂质，使乳达到工业加工原料的要求。

D.

除去乳腺组织和白细胞。

查看完整题目与答案

【单选题】喷水室水温为空气的湿球温度时，其特点是（）

A.

减湿冷却

B.

等湿冷却

C.

等温加湿

D.

等焓加湿

查看完整题目与答案

【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因（）。

A.

料本身的原因

B.

单向阀O形圈起毛

C.

空气过滤器脏堵

D.

进出料泵间隙过大

E.

出料口反向压力过大

查看完整题目与答案

【简答题】什么是冷却灭火法？

查看完整题目与答案

【单选题】空气是一种混合气体，其占最大比例的成分是（）

A.

氧气

B.

氮气

C.

氢气

D.

二氧化碳

查看完整题目与答案

【单选题】过量空气系数在1.05-1.15之间,叫做( )

A.

经济混合气，汽车经济性最好

B.

功率混合气，输出功率最好

C.

标准混合气

查看完整题目与答案

【单选题】窑尾袋收尘压缩空气工作压力应不得低于（）MPa。

A.

0.3

B.

0.4

C.

0.5

D.

0.6

查看完整题目与答案

【单选题】某货物在2006年的墓价为500元，若年通货膨胀率为3%，该货物2007、2008年的时价上涨率分别为4%和6%，则该货物在2008年的时价为( )。

A.

519.56元

B.

528.42元

C.

551.20元

D.

584.77元

查看完整题目与答案

【单选题】在酸性尿冷却后可见到尿酸盐结晶，其颜色是（）。

A.

红色

B.

淡红色

C.

紫红色

D.

灰白色

E.

乳白色

查看完整题目与答案

制作冰淇淋时边冷却边搅拌是为了裹入更多的空气，提高冰淇淋的膨胀率,，从而提升口感。（）

【简答题】４Ｌ－２０／８空压机冷却系统为（）冷却。

【多选题】冷却的目的是( )

【单选题】喷水室水温为空气的湿球温度时，其特点是（）

【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因（）。

【简答题】什么是冷却灭火法？

【单选题】空气是一种混合气体，其占最大比例的成分是（）

【单选题】过量空气系数在1.05-1.15之间,叫做( )

【单选题】窑尾袋收尘压缩空气工作压力应不得低于（）MPa。

【单选题】某货物在2006年的墓价为500元，若年通货膨胀率为3%，该货物2007、2008年的时价上涨率分别为4%和6%，则该货物在2008年的时价为( )。

【单选题】在酸性尿冷却后可见到尿酸盐结晶，其颜色是（）。

制作冰淇淋时边冷却边搅拌是为了裹入更多的空气，提高冰淇淋的膨胀率,，从而提升口感。（ ）

【简答题】４Ｌ－２０／８空压机冷却系统为（）冷却。

【多选题】冷却的目的是( )

【单选题】喷水室水温为空气的湿球温度时，其特点是（）

【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因 （ ）。

【简答题】什么是冷却灭火法？

【单选题】空气是一种混合气体，其占最大比例的成分是（）

【单选题】过量空气系数在1.05-1.15之间,叫做( )

【单选题】窑尾袋收尘压缩空气工作压力应不得低于（）MPa。

【单选题】某货物在2006年的墓价为500元，若年通货膨胀率为3%，该货物2007、2008年的时价上涨率分别为4%和6%，则该货物在2008年的时价为( )。

【单选题】在酸性尿冷却后可见到尿酸盐结晶，其颜色是（）。

制作冰淇淋时边冷却边搅拌是为了裹入更多的空气，提高冰淇淋的膨胀率,，从而提升口感。（）

【多选题】冰淇淋膨胀率低有哪些原因（）。