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【单选题】

粘质糕在蒸制前必须先夹粉，否则糕粉（）不易蒸熟。

A.
松散
B.
结团
C.
松发
D.
疏松
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题目标签：制前糕粉
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】糕粉是大米经特殊加工制成的。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】标书编制前的准备工作包括（ ）。
A.
现场踏勘
B.
熟读招标文件
C.
进行任务分工
D.
修改完善章节
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【单选题】炮制前需切“丁”的药物有()
A.
阿胶
B.
象皮
C.
羚羊角
D.
水牛角
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【单选题】制作松制糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
A.
白粉
B.
黄粉
C.
甜粉
D.
油粉
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【单选题】黏质糕粉坯的糕类粉团，其制作特点是（）。
A.
先调味后成熟
B.
先成熟后成形
C.
先成形后成熟
D.
先成熟后调味
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【简答题】Section A Questions 47 to 51 are based on the following passage. Electricity was born at the dawn of the last century. From then on, households have been inundated with a flood of home electric goods...
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【单选题】糕粉是用( )加工制成的。
A.
（A）糯米
B.
（B）大米
C.
（C）粳米
D.
（D）籼米
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【单选题】制作松质糕粉团时⽤糖油拌和的粉叫( )。
A.
⽩粉
B.
⻩粉
C.
甜粉
D.
油粉
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【多选题】財务报表编制前的准备工作包括()
A.
严格审核会计账簿的记录和有关资料
B.
进行全面的财产清查
C.
进行账项调整
D.
按规定的时间结账
E.
严格审核原始凭证记录的资料
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【单选题】糕粉的吸水力( )。
A.
强
B.
弱
C.
适中
D.
差
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