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【单选题】

制作松制糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。

A.
白粉
B.
黄粉
C.
甜粉
D.
油粉
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题目标签：拌和制作糕粉
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】水泥终凝时间是指水泥加水拌和开始到水泥浆开始失去塑性所经历的时间。​
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在沥青混合料中掺加的纤维稳定剂宜选用木质素纤维、矿物纤维。纤维应在（）℃的干拌温度不变质、不发脆，使用纤维必须符合环保要求，不危害身体健康。纤维必须在混合料拌和过程中充分分散均匀。
A.
200
B.
250
C.
280
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【判断题】制作外翻鞋之鞋楦，其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】附子饼的制作，其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
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【单选题】糕粉是用( )加工制成的。
A.
（A）糯米
B.
（B）大米
C.
（C）粳米
D.
（D）籼米
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【多选题】混凝土搅拌机按拌和原理分为
A.
锥形反转出料式
B.
立轴强制式
C.
自落式拌和机
D.
强制式拌合机
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【单选题】桥面铺装层混凝土采用强制式搅拌机拌和，拌和时间不少于（）。
A.
2分钟
B.
2.5分钟
C.
3分钟
D.
3.5分钟
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【单选题】在Photoshop中使用（）面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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【单选题】某混凝土拌合物1m3的质量为2400kg，砂粒为34%，拌制1m3拌和物需用含水率3%的湿砂650kg，石子含水率为2%，拌和用水量为145kg，则其水灰比为( )。
A.
0.43
B.
0.46
C.
0.50
D.
0.53
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【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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