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【判断题】
绿叶菜类蔬菜包括菊科的莴苣 、茼蒿 、紫背天葵和茴香。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
紫背天葵
叶菜类蔬菜
蔬菜包
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】茎菜类蔬菜是指以植物的 为食用部分的蔬菜。包括 类蔬菜和 类蔬菜。
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【单选题】叶菜类蔬菜初步加工应依据一定的程序，通常摘剔后是（）。
A.
去除表面杂质
B.
浸泡
C.
去蒂
D.
刮皮
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【多选题】深色蔬菜包括下列哪种蔬菜?
A.
深绿色蔬菜
B.
红色蔬菜
C.
紫红色蔬菜
D.
橘红色蔬菜
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【单选题】叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。
A.
A、磷
B.
B、钙
C.
C、镁
D.
D、钾
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【多选题】茄科蔬菜包括（）。
A.
蕃茄
B.
辣椒
C.
茄子
D.
柚于
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【多选题】叶菜类蔬菜有（ ）。
A.
菠菜
B.
洋葱
C.
黄瓜
D.
白菜
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【单选题】下列哪种是叶菜类蔬菜（）
A.
胡萝卜
B.
花椰菜
C.
菠菜
D.
芦笋
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【简答题】蔬菜包括部分种子植物、少数木本植物,孢子植物中的部分____、____、____、____等,及它们的____。
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【多选题】根茎类蔬菜包括（）。
A.
竹笋
B.
山药
C.
藕
D.
葱
E.
蒜
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【多选题】茄科蔬菜包括( )。
A.
蕃茄
B.
辣椒
C.
茄子
D.
柚子
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