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【单选题】

（）不是法式西餐中较著名的菜肴。

A.
巴黎龙虾
B.
红酒山鸡
C.
马赛鱼羹
D.
美式牛扒
题目标签：法式西餐
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】法式西餐的典型代表菜品包括
A.
马赛鱼羹
B.
鹅肝
C.
罗宋汤
D.
焗蜗牛
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【单选题】下面哪一个是属于法式西餐的菜肴（  ）
A.
鹅肝酱
B.
披萨
C.
牛尾汤
D.
咖喱饭
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【判断题】法式西餐上菜服务特点是两位服务员配合主人亲自上菜
A.
正确
B.
错误
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【判断题】法式西餐倡导简洁与利益并重,有家庭美肴之称。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】法式西餐至今仍名列世界西菜()
A.
之首
B.
之二
C.
之三
D.
之四
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【单选题】（）不是法式西餐中较著名的菜肴。
A.
巴黎龙虾
B.
红酒山鸡
C.
马赛鱼羹
D.
美式牛扒
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【判断题】法式西餐桌的摆设为直向。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】法式西餐桌的摆设为横向，主人坐( )，女主人坐( )男主人坐( )。
A.
中间 面向门 背对门
B.
中间 背对门 面向门
C.
两侧 面向门左边 背对门右边
D.
两侧 背对门左边 面向门右边
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【判断题】法式西餐桌的摆设一般为直向,英美式则为横向。
A.
正确
B.
错误
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