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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【多选题】氨基糖苷类抗生素影响蛋白质合成的环节包括（）
A.
抑制核蛋白体的70S亚基始动复合物的形成
B.
与核蛋白体的30S亚基上的靶蛋白结合，导致无功能的蛋白质合成
C.
阻碍药物与细菌核蛋白体的50S亚基结合
D.
使细菌细胞膜缺损，细胞内重要物质外漏
E.
阻碍已合成肽链的释放
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【多选题】氨基糖苷类抗生素影响蛋白质合成的环节包括（）
A.
抑制核糖体的70s亚基始动复合物的形成
B.
与核糖体的30s亚基上的靶蛋白结合，导致无功能的蛋白质合成
C.
阻碍药物与细菌核糖体的50s亚基结合
D.
使细菌细胞膜缺损，细胞内重要物质外漏
E.
阻碍已合成肽链的释放
相关题目：
【单选题】光合作用中合成蔗糖的部位为（）
A.
细胞质
B.
叶绿体间质
C.
类囊体
D.
核糖体
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】同时破坏蛋白质表面的电荷和水化膜而使蛋白质沉淀的常用试剂是
A.
乙醇
B.
丙酮
C.
鞣酸
D.
硫酸铵
E.
醋酸铅
【单选题】CM合成场所是在()。
A.
血液
B.
肝脏
C.
小肠
D.
心肌
E.
肌肉
【多选题】氨基糖苷类抗生素影响蛋白质合成的环节包括（）
A.
抑制核蛋白体的70S亚基始动复合物的形成
B.
与核蛋白体的30S亚基上的靶蛋白结合，导致无功能的蛋白质合成
C.
阻碍药物与细菌核蛋白体的50S亚基结合
D.
使细菌细胞膜缺损，细胞内重要物质外漏
E.
阻碍已合成肽链的释放
【单选题】肽链合成后加工形成的氨基酸是()
A.
色氨酸
B.
蛋氨酸
C.
谷氨酰胺
D.
脯氨酸
E.
羟赖氨酸
【单选题】以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是
A.
面条
B.
豆腐
C.
土豆
D.
梨子
E.
冬瓜
【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是
A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【单选题】我国居民膳食中热能和蛋白质的主要来源
A.
豆类
B.
畜、禽肉类
C.
蛋类
D.
谷类
E.
奶类
【多选题】氨基糖苷类抗生素影响蛋白质合成的环节包括（）
A.
抑制核糖体的70s亚基始动复合物的形成
B.
与核糖体的30s亚基上的靶蛋白结合，导致无功能的蛋白质合成
C.
阻碍药物与细菌核糖体的50s亚基结合
D.
使细菌细胞膜缺损，细胞内重要物质外漏
E.
阻碍已合成肽链的释放
【多选题】体内蛋白质的生理功能众多，包括以下哪些方面？（）
A.
催化
B.
调节
C.
保护支持
D.
运输
【判断题】分子筛不能用于蛋白质盐析以后的脱盐。
A.
正确
B.
错误
【多选题】参与蛋白质合成的酶有（）
A.
氨酰-tRNA合成酶
B.
RNA聚合酶
C.
转肽酶
D.
移位酶
【单选题】酱油中的铵盐的来源之一是蛋白质的分解物，如酱油中的（）将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵。
A.
酸性物质
B.
碱性物质
C.
亚硝酸盐
D.
细菌
【单选题】当轴的基本偏差为( )时,与H基准孔配合成过盈配合。
A.
a～b
B.
j～n
C.
p～zc