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【判断题】

偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效,但随着时间的推移不稳定,贮藏温度越高,偏酒石酸水解的越快,会失去其保护作用。

A.
B.
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】最难酸水解的是 ( )

A.
黑芥子甙
B.
芦荟甙
C.
苦杏仁甙
D.
毛花洋地黄甙丙
E.
巴豆甙

【单选题】缓和酸水解的条件为

A.
1%HCl/Me2CO
B.
0.01~0.05mol/L HCl
C.
β-葡萄糖苷糖
D.
3%~5%HCl
E.
5%NaOH

【单选题】强心苷温和酸水解的条件是()

A.
0.02-0.05mol/L盐酸,含水醇中短时间加热
B.
3%-5%盐酸,长时间加热加压
C.
0.01mol/L盐酸,含水醇中短时间加热
D.
0.02-0.05mol/L盐酸短时间加热
E.
0.02-0.05mol/L盐酸