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【多选题】
下列糖类中属于可溶性还原糖的是
A.
葡萄糖
B.
麦芽糖
C.
淀粉
D.
蔗糖
E.
果糖
题目标签：
可溶性
还原糖
糖类
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加______增溶剂的增溶量,降低______增溶剂的增溶量。
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【判断题】果糖不是还原糖。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】所有的单糖和寡糖都是还原糖。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】糖的化学概念 (糖类 saccharide)
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【判断题】人体所需六大营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、食物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】DNS法测定还原糖浓度时选用的波长是( )nm?
A.
595
B.
465
C.
550
D.
660
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【单选题】用斐林试剂测定还原糖含量时，硫酸铜必须保存在（ ）。
A.
强酸性
B.
碱性
C.
中性
D.
酸性
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【判断题】软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可溶性纤维能被人体消化酶降解( )
A.
对
B.
错
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【单选题】高锰酸钾滴定法测定还原糖含量，用高锰酸钾标准溶液滴定（）
A.
碱性酒石酸铜
B.
氧化亚铜
C.
酸性硫酸铁
D.
亚铁盐
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