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【判断题】

肌肉腌制中不可缺少的腌制剂是氯化钠。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：腌制剂腌制氯化钠
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】氯化钠属于注射剂中使用的()
A.
止痛剂
B.
等渗调节剂
C.
PH调整剂
D.
以上均对
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【多选题】氯化钠的典型不良反应有（）
A.
胃肠道反应
B.
水肿
C.
血压升高
D.
心率加快
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【单选题】刚腌制不久的蔬菜含有大量的---。
A.
亚硝酸盐
B.
亚麻苦苷
C.
苦杏仁苷
D.
龙葵碱
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【判断题】氯化钠的溶解度受温度变化的影响很小。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】氯化钠
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【单选题】叉烧肉在腌制时，时间应为______。
A.
8～10min
B.
15～20min
C.
2～5min
D.
45～60min
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【单选题】10%氯化钠20mL，10%葡萄糖500mL，张力为（）。
A.
等张
B.
1/2张
C.
1/3张
D.
2/3张
E.
1/5张
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【单选题】制备过程中需调节溶液的pH值4.0～4.5及加入适量氯化钠的是
A.
醋酸可的松混悬型注射剂
B.
0．5%盐酸普鲁卡因注射液
C.
10%维生素C注射液
D.
5%葡萄糖注射液
E.
静脉注射用脂肪乳
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【简答题】氯化钠常用作中药注射液的 查看材料
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【判断题】黄花鱼可腌制咸鱼，其制品有特殊的梅香气味。
A.
正确
B.
错误
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