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【简答题】
发酵生产用的碳源有哪些?常用的糖类有哪些,各自有何特点?
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题目标签：
发酵
碳源
糖类
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】在绿色能源中唯一可再生的碳源是（）。
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【单选题】沼气发酵要求严格的（）。
A.
好气条件
B.
嫌气条件
C.
好气嫌气均可
D.
pH
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【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
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【简答题】糖的化学概念 (糖类 saccharide)
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【简答题】已知某培养基的配方：牛肉膏 0.5% 蛋白胨 1.0% 可溶性淀粉 0.2% 氯化钠0.5% ，则其中的碳源是（ ）。
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【简答题】下列酒种采用复式发酵的是 。
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【简答题】加速发酵的原因
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【单选题】细菌碳源利用试验是
A.
O／F试验
B.
枸橼酸盐利用试验
C.
吲哚试验
D.
氧化酶试验
E.
硝酸盐还原试验
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【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
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【单选题】六神曲发酵的目的是（ ）。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质，洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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