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【简答题】

发酵生产用的碳源有哪些?常用的糖类有哪些,各自有何特点?

题目标签:发酵碳源糖类
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】(1) 糖化 (2) 滤酒 (3) 包装 (4) 发酵 (5) 出售

A.
1—2—4—3—5
B.
1—4—2—3—5
C.
2—4—1—5—3
D.
4—1—2—3—5

【单选题】沼气发酵要求严格的()。

A.
好气条件
B.
嫌气条件
C.
好气嫌气均可
D.
pH

【单选题】下列属于发酵酒的是( )。

A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白

【单选题】糖类提取剂的另一类常见的是( )。

A.
无水乙醇
B.
70%-75%乙醇溶液
C.
90%乙醇溶液
D.
50%乙醇溶液

【单选题】森林植被是大气二氧化碳源的观点最早提出于()。

A.
20世纪60年代
B.
20世纪70年代
C.
20世纪80年代
D.
20世纪90年代

【多选题】在分批发酵中,对碳源和能源的利用可分为三部分( )。

A.
形成细胞物质
B.
产生能量
C.
形成产物
D.
死亡菌体消耗

【单选题】糖类的营养学意义以下哪个不是?

A.
提供能量
B.
维持神经组织功能
C.
参与构成机体重要组成物质
D.
调节血糖、节氮、抗生酮作用
E.
提供氮源

【单选题】细菌碳源利用试验是

A.
O/F试验
B.
枸橼酸盐利用试验
C.
吲哚试验
D.
氧化酶试验
E.
硝酸盐还原试验

【单选题】发酵的电子受体是( )

A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物

【单选题】六神曲发酵的目的是( )。

A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质,洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质
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1—2—4—3—5
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1—4—2—3—5
C.
2—4—1—5—3
D.
4—1—2—3—5
【单选题】沼气发酵要求严格的()。
A.
好气条件
B.
嫌气条件
C.
好气嫌气均可
D.
pH
【单选题】下列属于发酵酒的是( )。
A.
四特酒
B.
女儿红
C.
伏特加
D.
江小白
【单选题】糖类提取剂的另一类常见的是( )。
A.
无水乙醇
B.
70%-75%乙醇溶液
C.
90%乙醇溶液
D.
50%乙醇溶液
【单选题】森林植被是大气二氧化碳源的观点最早提出于()。
A.
20世纪60年代
B.
20世纪70年代
C.
20世纪80年代
D.
20世纪90年代
【多选题】在分批发酵中,对碳源和能源的利用可分为三部分( )。
A.
形成细胞物质
B.
产生能量
C.
形成产物
D.
死亡菌体消耗
【单选题】糖类的营养学意义以下哪个不是?
A.
提供能量
B.
维持神经组织功能
C.
参与构成机体重要组成物质
D.
调节血糖、节氮、抗生酮作用
E.
提供氮源
【单选题】细菌碳源利用试验是
A.
O/F试验
B.
枸橼酸盐利用试验
C.
吲哚试验
D.
氧化酶试验
E.
硝酸盐还原试验
【单选题】发酵的电子受体是( )
A.
分子氧
B.
无机物
C.
化合态氧
D.
自身未氧化完全的中间产物
【单选题】六神曲发酵的目的是( )。
A.
改变原有性能
B.
除去非药用部位
C.
分离不同的药用部位
D.
去除杂质,洁净药物
E.
除去药物中可溶于水的毒性物质