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【单选题】

蔗糖脂肪酸酯作为乳化剂，其调节的范围（）？

A.

很窄

B.

很宽 HLB：3~15

C.

偏亲油 HLB：3~8

D.

偏亲水 HLB：10~15

题目标签：乳化剂脂肪酸酯蔗糖脂肪酸酯

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】氟替卡松不能形成脂肪酸酯的化学结构原因是由于缺乏()。

A.

. C-21位游离羟基

B.

. 16和17位上的亲脂性缩醛基

C.

. 磷酸基

D.

. 羧基

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【单选题】乳化剂失效可致乳剂

A.

分层

B.

转相

C.

酸败

D.

絮凝

E.

破裂

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【单选题】O/W型乳化剂的HLB值

A.

15~18

B.

13~16

C.

8~169

D.

7~9

E.

3~8

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【单选题】W／O型乳化剂的HLB值

A.

3～8

B.

7～9

C.

8～16

D.

13～18

E.

0～20

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【简答题】乳化剂作用是什么？

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【单选题】聚氧乙烯脂肪酸酯类

A.

司盘

B.

吐温

C.

卖泽

D.

苄泽

E.

普朗尼克

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【单选题】聚氧乙烯脂肪酸酯的商品名是（）

A.

普郎尼克

B.

苄泽

C.

卖泽

D.

吐温

E.

司盘

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【单选题】O/W型乳化剂的HLB值一般在 ( )

A.

7-9

B.

5-20

C.

8-16

D.

3-8

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【单选题】作W/O型乳化剂的表面活性剂的HLB值为

A.

3～8

B.

7～9

C.

8～16

D.

13～16

E.

15～18

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【单选题】静脉注射用乳化剂

A.

十二烷基硫酸钠

B.

甘油

C.

泊洛沙姆188

D.

苯甲酸钠

E.

甜菊苷

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