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【简答题】
广式月饼的皮,馅比例为多少是最佳?
题目标签:
广式月饼
月饼
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参考答案:
参考解析:
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【简答题】什么是按比例分担方式?
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【单选题】广式月饼的饼皮加工中,为了保证烘烤后纹路清晰,不容易缩腰变形,所以选择( )面粉?
A.
高筋粉
B.
中筋粉或低筋粉
C.
全麦粉
D.
小麦淀粉
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【单选题】偏股型基金中股票的配置比例一般为()。
A.
30%~40%
B.
70%~90%
C.
40%~60%
D.
50%~70%
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【简答题】中秋节吃月饼。
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【单选题】制作猪肉茸泥打水的比例以( )为宜。
A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
D.
1:0.6~0.8
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【判断题】“五眼”的比例是标准脸型?
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】氢氮比例不当使催化剂温度下垮的处理办法?
查看完整题目与答案
【单选题】广式月饼属于
A.
混酥类面团
B.
砂糖浆面团
C.
层酥类面
D.
擘酥类面团
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【简答题】“月饼”的英语是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】月饼最初是用来做什么的?( )
A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
D.
地方小吃
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【判断题】广式月饼采用叠的调面手法.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】为什么制作广式月饼表面出麻点?
查看完整题目与答案
【单选题】一下哪个不是月饼的别称:()
A.
胡饼
B.
月团
C.
贡饼
D.
团圆饼
E.
宫饼
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【单选题】月饼的叫法最先出自哪个朝代?( )
A.
隋朝
B.
唐朝
C.
宋朝
D.
明朝
查看完整题目与答案
【单选题】意式拼配咖啡豆中占比例最大的是()豆。
A.
古巴
B.
巴西
C.
曼特宁
D.
摩卡
查看完整题目与答案
【判断题】衬衫与脸型的比例是相反。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】a=6.3b,a与b成()比例。
查看完整题目与答案
【单选题】下列指标中比例越低,说明偿债能力越强的是
A.
营运资本与长期负债之比
B.
利息保障倍数
C.
资产负债率
D.
流动比率
查看完整题目与答案
【单选题】速卖通的佣金比例约为
A.
1%-5%
B.
3%-10%
C.
5%-20%
D.
10%-20%
查看完整题目与答案
【单选题】大样图采取的比例是
A.
1 : 10
B.
1 : 100
C.
1 : 50
D.
1 : 200
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高筋粉
B.
中筋粉或低筋粉
C.
全麦粉
D.
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A.
30%~40%
B.
70%~90%
C.
40%~60%
D.
50%~70%
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A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
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正确
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A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
D.
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正确
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B.
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C.
贡饼
D.
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隋朝
B.
唐朝
C.
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A.
古巴
B.
巴西
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D.
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A.
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B.
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D.
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A.
1%-5%
B.
3%-10%
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10%-20%
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A.
1 : 10
B.
1 : 100
C.
1 : 50
D.
1 : 200
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