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【单选题】

广式月饼的饼皮加工中,为了保证烘烤后纹路清晰,不容易缩腰变形,所以选择( )面粉?

A.
高筋粉
B.
中筋粉或低筋粉
C.
全麦粉
D.
小麦淀粉
题目标签：选择广式月饼变形
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【简答题】剪纸作品由于是在纸上剪出或刻出的，具有浑厚、单纯、简洁，明快的特殊风格。在造型上具有夸张变形的特点。线条归纳为五个字：“（）”。“锯齿”和“月牙儿”为最主要的刀法。
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【判断题】罐头装罐后应立即排气，形成罐内部分真空和乏氧，减少杀菌时产生的压力，防止罐头变形。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列各式从左到右的变形正确的是（　　）
A.
ba=b2a2
B.
ba+b=11+b
C.
a2-b2a-b=a-b
D.
a+b(a+b)(c+d)=1c+d
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【单选题】金属材料受外力作用产生变形而不破坏的能力称为（）.
A.
弹性
B.
塑性
C.
韧性
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【简答题】第三节   书面表达（满分25分） 现在越来越多的中学生使用词典，有人选择使用传统词典，有人则喜欢使用电子词典。请你以“Printed dictionary or E-dictionary, which do you prefer?”为题，按照下列要点写一篇英语短文，可根据需要适当发挥： 1、传统词典：内容详、例句多… 缺点：携带不便… 2、电子词典：省时、方便… 缺点：例句少… 3、我选用的词典...
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【判断题】桥梁变形监测的精度，应根据桥梁的类型、结构、用途等因素综合确定。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】利率互换中固定利率一般选择（）的利率。
A.
双方协商而定
B.
使互换初始价值为0
C.
选取的参照利率的即期
D.
使互换初始价值最大
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【单选题】基托发生变形的原因不包括
A.
装盒压力过大
B.
装盒压力不足
C.
基托厚薄差异过大
D.
冷却过快
E.
升温过快
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【简答题】高温蠕变变形的机理有哪几种？
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【判断题】人们总是有选择地把少数事物作为知觉对象，而把其他事物作为背景，以便产生清晰的知觉，这就是知觉选择。()
A.
正确
B.
错误
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