下载APP
【简答题】
猪带绦虫常寄生于人等哺乳动物的小肠内,其中间宿主为( ),人一般误食含( )的猪肉被感染;若误食虫卵,可在肌肉、皮下、脑、眼等各部位发育成虫。
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手