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【简答题】
【名词解释】蚝油
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蚝油
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举一反三
【单选题】加工蚝油的原料是（）。
A.
贻贝
B.
牡蛎
C.
扇贝
D.
竹蛏
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【单选题】蚝油是（）特有的调味料。
A.
山东
B.
广东
C.
四川
D.
江苏
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【判断题】蚝油是一种油脂。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】经过加工制作成蚝油的是
A.
鲜牦牛脂肪
B.
鲜牡蛎汁
C.
鲜虾仁汁
D.
鲜鲨鱼脂肪
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【单选题】加工蚝油的原料是()。
A.
始贝
B.
牡蛎
C.
扇贝
D.
竹蛏
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【单选题】蚝豉和蚝油是()加工的产物。
A.
贻贝
B.
牡蛎
C.
日月贝
D.
蛏子
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【单选题】舀取蚝油酱时使用哪种勺子？（）
A.
7克勺
B.
1/2oz勺
C.
20号勺
D.
40号勺
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【单选题】经过加工制作成蚝油的是()
A.
鲜牦牛脂肪
B.
鲜牡蛎汁
C.
鲜虾仁汁
D.
鲜鲨鱼脂肪
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【单选题】蚝豉和蚝油是（）加工的产物。
A.
贻贝
B.
牡蛎
C.
日月贝
D.
蛏子
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【单选题】加工蚝油的原料是（）。
A.
贻贝
B.
牡蛎
C.
扇贝
D.
竹蛏
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