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【判断题】

芹菜是叶菜类蔬菜。

A.
正确
B.
错误
题目标签：叶菜类蔬菜芹菜
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】芹菜生长对环境条件有一定的要求，下面描述准确的有（）。
A.
芹菜发芽最适温度：15~20℃。
B.
营养生长最适温度：15~20℃。
C.
芹菜春化最适温度：5~10℃。
D.
芹菜发芽需要光，是典型的需光种子.
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【单选题】叶菜类蔬菜初步加工应依据一定的程序，通常摘剔后是（）。
A.
去除表面杂质
B.
浸泡
C.
去蒂
D.
刮皮
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【单选题】叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。
A.
A、磷
B.
B、钙
C.
C、镁
D.
D、钾
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【单选题】下列哪种是叶菜类蔬菜（）
A.
胡萝卜
B.
花椰菜
C.
菠菜
D.
芦笋
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【简答题】根据芹菜叶柄的形态，可将芹菜分为哪二种类型？
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【判断题】“芹菜千张肉丝”使用的烹调方法为炒。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】芹菜根系浅，范围小，吸收弱。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】西餐芹菜的加工方式是什么？
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【单选题】金钩炝芹菜用到的原料有（）。
A.
虾仁
B.
虾米
C.
虾皮
D.
虾籽
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【判断题】草莓，芹菜，菠萝都属于果蔬作物。
A.
正确
B.
错误
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