下载APP
【单选题】
炸酱面的风味特点是面条爽滑、()，酱香醇浓。
A.
筋道
B.
偏软
C.
无力
D.
色泽洁白
举报
题目标签：
炸酱面
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】( )炸酱面的风味特点是面条爽滑、筋道，口味酱香醇浓。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】炸酱面是北京独有的面食,也是我国五大面食之一。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】强强永远忘不了姥姥做的炸酱面的味道，这种记忆属于（ ）。
A.
词语记忆
B.
形象记忆
C.
外显记忆
D.
情绪记忆
查看完整题目与答案
【简答题】Can you translate the following Chinese dishes into English? 扬州炒饭 炸酱面 油条 鱼香肉丝 宫保鸡丁 锅包肉
查看完整题目与答案
【简答题】简述北京人喜食炸酱面条食俗的产生原因。
查看完整题目与答案
【单选题】山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。
A.
武汉热干面
B.
兰州拉面
C.
河南烩面
D.
阳春面
查看完整题目与答案
【简答题】炸酱面的风味特点是（）、口味酱香醇浓。
查看完整题目与答案
【单选题】卤汁面臊是指加在面条或米粉上的汁少汤浓的面臊，如炸酱面臊、（）
A.
三鲜面臊
B.
海味面臊
C.
排骨面臊
D.
稀卤面臊
查看完整题目与答案
【判断题】炸酱面和面时要和得比较硬，入锅冷水煮制
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】炸酱面是老北京传统美食
A.
是
B.
否
查看完整题目与答案
