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【判断题】

洗猪肚有时不能用烫洗法来清洗。

A.
正确
B.
错误
题目标签：猪肚来清清洗
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相关题库：初级中式烹调师题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】设备清洗的目的（ ）
A.
满足食品安全需要
B.
减少微生物污染
C.
获得高质量的产品
D.
符合法规要求
E.
维护设备的有效运转
F.
使生产人员满意
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【简答题】HDS清洗应拆卸（）。
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【单选题】某甲用婚前个人财产出资设立一个修理部，但修理部的收益主要用于家庭生活开支，则其因修理部而产生的债务应以谁来清偿
A.
其个人财产
B.
其家庭财产
C.
其夫妻共有财产
D.
其婚前个人财产
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【判断题】室内排水立管堵塞时，应打开清扫口来清通。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】激光清洗的应用( )
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【单选题】可以用压缩空气来吹洗衣物，也能用来清理身体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】猪肚在烹饪中的利用部位是其（）。
A.
粘膜
B.
粘膜下层
C.
肌肉层
D.
浆膜
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【单选题】外伤清洗可用：
A.
生理盐水
B.
碘酒
C.
紫药水
D.
A+B+C
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【判断题】清洗奶仓碱循环温度是65-70
A.
正确
B.
错误
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【多选题】清洗的效果取决于：（）。
A.
清洗液流量
B.
合适的化学特性
C.
一定的温度效果
D.
足够的时间
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