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【判断题】

汤匙右侧摆放咖啡杯、咖啡碟及咖啡勺,杯把、勺把均朝右平行摆放与咖啡碟成30°。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】以下哪项不是咖啡杯测的目的( )。

A.
检测咖啡的品质,确定是否采购
B.
准确描述咖啡豆的风味特点,便于与他人交流
C.
代替复杂的咖啡冲煮方法
D.
判断最佳烘焙方式及烘焙程度

【单选题】咖啡杯的正确拿法是( )。

A.
手指穿过杯耳短期杯子喝
B.
拇指、食指及中指、无名指拿住杯柄喝
C.
拇指、食指及中指、无名指握住杯柄喝
D.
拇指、食指拿住杯柄喝

【单选题】出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是()。

A.
单品杯
B.
花式咖啡杯
C.
意式浓缩咖啡杯
D.
马克杯

【多选题】咖啡杯测的作用是什么?

A.
通过科学的方法来检测咖啡的品质,选择个人喜欢喝的咖啡
B.
通过杯测判断烘焙相同,产地不同的咖啡豆的品质
C.
通过杯测判断生产地相同但烘焙方式不一样的咖啡豆的品质
D.
开发新产品的配方