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【简答题】
试述如何通过感官审评区分绿茶中的陈茶和新茶？
题目标签：
绿茶
感官
审评
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相关题库：
评茶员考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】名优绿茶手工杀青时，杀青锅的温度根据叶量来定，（ ）。
A.
叶量少锅温相对低
B.
叶量少锅温相对高
C.
叶量多锅温相对低
D.
叶量多锅温相对高
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【简答题】绿茶的工艺特点有哪些？
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【单选题】绿茶属于（ ）。
A.
发酵茶
B.
不发酵茶
C.
半发酵茶
D.
黑茶
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【单选题】茶号“9389”代表()绿茶贸易标准样
A.
特贡超特级
B.
特贡特级
C.
贡熙一级
D.
贡熙二级
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【简答题】感官检查包括哪些方面?
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【单选题】审评红.绿茶称量时是( )
A.
1克
B.
2克
C.
3克
D.
6克
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【单选题】名优绿茶，宜用（）水温泡茶。
A.
85—90°C
B.
90—95°C
C.
98°C
D.
100°C
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【多选题】绿茶宜选择（）泡茶
A.
透明无花纹玻璃杯
B.
无盖玻璃杯
C.
木杯
D.
不锈钢杯
E.
青花瓷无盖杯
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【单选题】玉绿茶属于（）类绿茶
A.
长炒青
B.
圆炒青
C.
扁炒青
D.
蒸青
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【简答题】绿茶的分类:蒸青、_______、炒青、晒青。
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