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【简答题】
素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有（）。
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题目标签：
素汤
口蘑
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】口蘑在菜肴烹制中能起提鲜作用。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】口蘑宜配肉菜食用，制作菜肴不用放味精或鸡精。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】坝上草原口蘑以（ ）的色、香、味最佳。
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【简答题】为什么口蘑宜配香菇？
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【判断题】口蘑是优质的食用菌，有浓郁的香味，营养丰富。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鲜或冷藏的口蘑
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【单选题】素汤多用于（）
A.
鲁菜
B.
斋菜和清真菜
C.
粤菜
D.
官府菜
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【单选题】素汤制作中汤与料的比例是（）
A.
1：1.5
B.
1：3
C.
1：4
D.
1：5
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【单选题】野生口蘑一般产于 。
A.
春季
B.
夏季
C.
秋季
D.
冬季
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【简答题】口蘑
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