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【判断题】

二、三价的金属(钙、镁、锌、铝)氧化物与脂肪酸作用形成多价皂,可用作O/W型乳化剂。

A.
正确
B.
错误
题目标签：脂肪酸乳化剂氧化物
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
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【判断题】凡含有氧元素的化合物就是氧化物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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【单选题】氮氧化物的防治重点是
A.
定期维修设备，防止跑、冒、滴、漏
B.
加强通风排毒
C.
加强安全教育，积极做好肺水肿的防治，抢救
D.
定期健康检查，找出职业禁忌证，如有肺部疾患不得从事该作业
E.
以上都正确
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【单选题】W／O型乳化剂的HLB值
A.
3～8
B.
7～9
C.
8～16
D.
13～18
E.
0～20
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【单选题】下列物质中，属于两性氧化物的是：
A.
Al
B.
Al(OH) 3
C.
Al 2 O 3
D.
SO 2
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【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】O/W型乳化剂的HLB值一般在 ( )
A.
7-9
B.
5-20
C.
8-16
D.
3-8
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【单选题】静脉注射用乳化剂
A.
十二烷基硫酸钠
B.
甘油
C.
泊洛沙姆188
D.
苯甲酸钠
E.
甜菊苷
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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